特　徴

• 液卵白より高いゲル強度を持ち、保水性に優れている

荷　姿

• 25kg カートン　/　15kgクラフト

保管条件

• 常　温

使用期間

• 36ヵ月

使用方法

• 乾燥卵白　1kg : 水　約 7kg = 液卵白　約 8kg

用　途

• ハム・ソーセージ、製菓製パン類、麺類、水産練製品　など